Sapori di Montagna
In estate il gelato è uno degli alimenti più apprezzati da tutti, gradi e piccini. C'è chi ama la frutta e chi preferisce le creme, chi sceglie la coppetta e chi non può fare a meno del cono, chi lo aspetta per merenda e chi lo sostituisce a un pasto. Quando siamo a casa, tutti abbiamo la nostra gelateria di riferimento. Ma quando siamo in viaggio, soprattutto verso le nostre montagne, come riconosciamo le migliori gelaterie?
Mercoledì 10 Agosto 2016
Per i golosi del gelato, che d'estate non rinunciano al loro gusto preferito tra una passeggiata e l'altra, godendo dei più bei panorami montani, consigliamo alcune delle gelaterie artigianali più rinomate.
Al Soler – pasticceria con gelateria situata nella frazione Pecol di Zoldo Alto, in provincia di Belluno. Un locale tipico di montagna, arredato completamente in legno, con dettagli curati. Il gelato artigianale è preparato solo con ingredienti freschi e naturali, senza l'uso di preparati, risulta cremoso e dal sapore intenso. Da provare: la coppa ai frutti di bosco.
Pasticceria Buzzi – pasticceria storica con gelateria, situata in via circonvallazione sud 39 a Nus, in provincia di Aosta. Questa gelateria nasce dalla tradizione di una famiglia che ha saputo unire le ricette migliori con gli ingredienti stagionali, con attenzione alla provenienza e alla qualità. Da provare: Bacio di Nus.
Scian, l'insolito gelato – la gelateria ha più sedi in provincia di Pordenone (piazza Duomo 21, Aviano; via Sclavons 7, Cordenons; Piazza Italia 5, Casarsa). Il segreto di questa gelateria, che ha in poco tempo aperto più sedi, è la qualità degli ingredienti e l'attenzione nella scelta dei fornitori. Da provare: Ciocco-acqua, un gelato al cioccolato realizzato con acqua Dolomia, che sgorga nel Parco delle Dolomiti friulane.
Officina del Gelo Avalon - gelateria situata in corso della Libertà 44 a Bolzano. Il maestro gelatiere è Paolo Coletto, da sempre attento ai dettagli e agli ingredienti. Lo yogurt è quello della centrale del latte di Vipiteno, la panna arriva dalla Latteria Tre Cime di Dobbiaco e le fragole sono coltivate a oltre 1700 metri.
La Fonderia, artigiani del gelato – una gelateria tradizionale, situata in via Angarano 65 a Bassano del Grappa. Qui il gelato è fatto come una volta, con ingredienti freschi e selezionati, prodotti del territorio e gusti stagionali che permettono di assaggiare vere prelibatezze. Da provare: la cremolata di fichi neri.
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